Schoyerer Architekten_SYRA

Ausgangslage

Im Zentrum der Mannheimer Hauptfußgängerzone Planken herrscht ein reger Einzelhandelsbetrieb mit hoher Passantenfrequenz. In diesem urbanen Umfeld ist es für kleine Verkaufsstände besonders herausfordernd, Aufmerksamkeit zu erzielen. Der Bretzelstand in Mannheim setzt auf eine einzigartige Inszenierung, die Passanten subtil in eine andere Welt eintauchen lässt – inspiriert von der Märchenwelt der Gebrüder Grimm, speziell dem Hexenhäuschen aus „Hänsel und Gretel“.

Konzept

Das Konzept für den Mannheimer Bretzelstand fokussiert sich auf die Inszenierung und Erlebnisqualität als Kern des Neubaus. Der Pavillon verwandelt sich je nach Betriebssituation vom geschlossenen, monolithischen Objekt zur geöffneten, einladenden Kioskstruktur. Mit diesem Wettbewerbskonzept wird sowohl die Märchenwelt thematisiert als auch die funktionale Verkaufsaufgabe zielgerichtet unterstützt.

Architektur Beschreibung

Die Architektur des Bretzelstands orientiert sich am archetypischen Hexenhäuschen mit überzeichnetem Giebeldach und torartiger Vorderfront. Bei geöffnetem Zustand vergrößert sich das Dach und öffnet den Gastraum, wodurch der Pavillon Passanten automatisch einbindet. Geschlossen wirkt der Stand als monolithische Skulptur und bildet eine klare Landmark im städtischen Umfeld. Die Innenräume sind funktional organisiert, mit Tresen (2,60 m) und höhengestaffelter Warenpräsentation. Durch das ausfahrbare Dach entsteht ein geschützter Kundenbereich vor Sonne und Regen.

Konstruktion

Der Bretzelstand besteht aus vorfabrizierten Holzrahmenbauelementen mit variabler Oberflächenbeschichtung aus verzinktem Stahlblech, Kupfer, Edelstahl, Messing oder PU-Beschichtung. Innen werden alle Wände mit wasserabweisend beschichteten Seekieferplatten verkleidet; Böden sind rutschfest PU-beschichtet. Mechanisch öffnet das Dach elektrisch, die torartige Vorderfront wird manuell gedreht. Das Energie- und Lüftungskonzept kombiniert thermische Kühlung, Elektrofussbodenheizung, ausklappbare Heizstrahler und kontrollierte Dachentlüftung. Werblich wird der Pavillon durch beleuchtete Neon-Bretzeln und eine 3 x 3 m große hinterleuchtbare Werbefläche ergänzt.